3．掌握客户经营及管理方法的规定。

依据第一阶段客户提供的材料及酒店厨房规范，融合本地餐馆特性与大明朝酒店厨房核心理念，与客户及管理顾问公司商议创建餐厅厨房餐馆设备的规定和步骤，提供全部酒店厨房的定义设计。

依据第二阶段审批并明确的酒店厨房餐馆管理体系的构架，依照本地疾病预防和环保局的规定，融合环保节能提升设计，提供每个餐馆餐厅厨房作用间的生产流程及机器设备配备计划方案，并帮助客户根据卫生防疫站的检测。

客户审批并确定第二、三环节定义及基本酒店厨房设计计划方案后，开展平面图及机电工程推进设计；掌握生产流程设计，提供配套设施餐厅厨房工程图纸，实际以下：

8．酒店厨房机器设备燃气预埋触点图。

5．商品生产制造制做标准图。

在客户确定设计文档后，按文档中的酒店厨房工程机器设备配置规定开展生产制造购置，并按工程图纸与设计工程图纸开展环保节能工程安裝提前准备，催促客户进行施工工地基本建设，如土木工程工程施工、水电装修等。

4．调节进行后，机构客户有关实际操作工作人员开展产品知识及机器设备实际操作学习培训，保证 客户可以彻底把握机器设备实际操作应用。